Ice Cream Sandwich

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Ice Cream Sandwich
Cream recipe
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Ice Cream Sandwich Cookies. Find the post at jointhekitchen.com

Recette de crème glacée à la mélasse
Cream recipe
Image by mcarpentier
Une crème glacée à la mélasse, vraiment? Surprenant, rafraîchissant et intense, le goût se marie à merveille avec celui de la bière noire ou d’un gâteau blanc à la vanille.

Ingrédients
• 1 litre de lait 3,25%(ma version utilise du lait de chèvre pour le goût plus intense, mais du lait de vache fera très bien l’affaire)
• 500 ml de crème 35%
• 500 ml de mélasse
• Facultatif : un oeuf battu.

Version plus onctueuse : inverser la crème et le lait, soit 1 litre de crème pour 500 ml de lait.

Préparation
Mélanger tous les ingrédients, mettre à la machine à crème glacée selon les instructions du fabricant. C’est aussi simple que cela!

Recette généreusement partagée par le chef Alain Laflamme de l’auberge de montagne des Chic-Chocs, en Gaspésie.